منتدى قصــــــر الأصدقاء
اهلا وسهلا بك فى منتدى قصر الأصدقاء اتكلم بجد من قلبك انت بين اخواتك
مرحبا بك عزيزي الزائر.
إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
๑۩۞۩๑ منتدى قصــــــر الأصدقاء ๑۩۞۩๑
هذه الرسالة تفيد انك غير مسجل فى المنتدى ان اردت التسجيل اضغط اسفله
منتدى قصــــــر الأصدقاء
اهلا وسهلا بك فى منتدى قصر الأصدقاء اتكلم بجد من قلبك انت بين اخواتك
مرحبا بك عزيزي الزائر.
إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
๑۩۞۩๑ منتدى قصــــــر الأصدقاء ๑۩۞۩๑
هذه الرسالة تفيد انك غير مسجل فى المنتدى ان اردت التسجيل اضغط اسفله
منتدى قصــــــر الأصدقاء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى قصــــــر الأصدقاء

(¯`°.•°•.هلا وسهلا بكم جميعا فى قصر الاصدقاء افتح قلبك واتكلم انت بين اخواتك *.•°•.°´¯)
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
LOVLY_SMILE
مديـــر
مديـــر
LOVLY_SMILE


الساعة الآن :
انثى
عدد الرسائل : 7260
العمر : 37
الهواية : بحب الجنون هههههههه
العمل/الترفيه : لسة
المزاج : زى الفل
احترامك لقوانين المنتدى : التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 21010
الدولة : التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 3dflag10
  : التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 15781610
تاريخ التسجيل : 21/11/2007

التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Empty
مُساهمةموضوع: التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه)   التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Emptyالجمعة 3 أبريل 2009 - 11:55

التورتة المنزلية تورتة الفواكه




[التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 3181489a1d


المقادير..




10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..




لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) F4d42b4543


الطريقة




اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Df6d3c3c84

ده شكل الصفار بعد الخفق




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 0286dfbbc4
و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..





التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 6ecc11b29c
بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Ea16a33bb4
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 0bb967a868
بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 92d05160be




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 5aba80ccf7

و بعدين ابدأ في التزيين...

التزيين..




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Peachالتورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 0ea5b6a5ccالتورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Plum

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 9c0892cc19
انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) 424bd70210

شكلها بعد التقطيع




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) E81ac3ed5a
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى قصــــــر الأصدقاء  :: ๑۩۞۩๑ كل ما يهم الاسرة ๑۩۞۩๑ :: ۩۞۩ مطبخ حواء ۩۞۩-
انتقل الى: